Privatrestaurant seit 2003 - Weinimport - Feinkost - Kochkurse

Hohenzollernstr. 79
66117 Alt-Saarbrücken

Mobil 0178 - 3382820 (keine SMS)
diekonkreteutopie@yahoo.de

Ab Dienstag, den 17.09.2013, hat die "konkrete Utopie" in der Hohenzollernstrasse 79 wieder mittags von Dienstag bis Freitag ab 11.30 Uhr bis 15 Uhr mit einem leckeren Mittagsangebot geöffnet.


-Freitag, 02.06.17 "Bossa-Nova-Menü"

Menü mit akustischer Live-Musik von Marcelo Penna & Co., ab 19 Uhr. Endlich Sommer! Rhytmo Latino in der Konkreten Utopie. Katapultieren Sie sich in eine andere Dimension und erleben Sie unsere Kochkunst mit der magischen Note von dem porto-brasilianischen Komponisten und Musiker Marcelo Penna. Erleben Sie den Saarbrücker Bossa-Kaiser hautnah in unserem Wohnzimmer.


-Mittwoch, 14.06.17 Vorfeiertagsmenü mit Ensemble Unverhofft in der Konkreten Utopie

Endlich ist es soweit. Nach Jahren langen Wartens und Dank der Mediation von Kardinal Sucando und Hillary Clinton ist uns nun gelungen, was wir bisher nur zu träumen wagten: Das Ensemble Unverhofft wird in der skurrilen Kulisse der Konkreten Utopie auftreten. Nutzen Sie die Gelegenheit für einen unverhofften und unvergesslichen Abend, an dem die Musik, die Leidenschaft, das Publikum, der Wein und der Geist der Konkreten Utopie zu einer einzigartigen Einheit verschmelzen. Musik, Kabarett und Herz aus Saarbrücken https://unverhofft.net/ https://www.youtube.com/embed/videoseries?list=PLrr0B4rLROSHzopgUz2Zo6qwxD1xTfGOa

Für den Anlass werden wir für euch ein 3-Gänge-Menü kochen (auf Anfrage auch Veg. oder Vegan).

Vorspeise (darf ich nicht verraten)
Hauptgang (genau das gleiche wie bei der Kommunion meiner Cousine , aber noch besser und ohne Rosinen)
Dessert (fettlos, ohne Kohlenhydrate, glutenfrei und auf heißem Teller serviert)

Menüpreis 27€ (ohne Dessert auch 27€)


Einlass 19:00 bis 21:00 Uhr , um euch nicht enttäuschen zu müssen bitten wir um eine baldige Reservierung.

 


weitere Termine

Maccheroni Calabresi Astorino

Traditionelle kalabrische Nudelform auch als "Maccheroni al Ferreto "bekannt , da sie mit Hilfe von Stricknadeln (Ferretto) hergestellt werden.

Maccheroni Calabresi Astorino

Die Maccheroni werden normalaweise mit "pomodoro fresco", "pecorino" und "peperoncino " gegessen oder bei besonderen Festlichkeiten mit einer Fleischsoße (Lamm-Rinder-Schwein und "Salsiccia"). Sie passen aber auch zu Fischragout . Der Produzent , Astorino, ist der erste Hesteller, der diese Traditionelle kalabrische Nudeln auf den Markt gebracht hat. Vorher gab es diese Maccheroni Maccheroni nur von der "Nonna "selbstgemacht.

Pinot Sekt

Pinot Sekt Brut

Pinot Sekt

Experimenteller Moselsekt vom Weingut Kirsten, unserer Meinung nach der besten Sektmanufaktur in Deutschland!

Peperoncini Calabresi rotondi ripieni al Tonno ditta Buscema.

Bei diesem Produkt handelt es sich um eine typsche kalabrische Paprikasorte Sie ist angenehm in der Schärfe und rund in der Form.

Peperoncini Calabresi rotondi ripieni al Tonno ditta Buscema.

Mit Thunfisch und Brot gefüllt , etw. scharf , eine besondere Tapa auf ihrem Tisch!

Ventresca di Tonno

Die "Ventresca" ist ein äußerst delikates Stück des Thunfisches, eine gewisse Form vom "Bauchspeck des Thunfisches".. Das zarteste und saftiges Stück wird von allen Gourmets hochgeschätzt. Eine halbe Zitrone und einige Tropfen gutes Olivenöl auf die Ventresca: che sapore!!! Eine super Tapa mit der Sie Ihre Gäste überraschen können!!

Ventresca di Tonno

In Olivenöl eingelegt .

Confetture del Frantoio

Biodynamische Konfeture

Confetture del Frantoio

Handgemachte Konfitüre aus Zitrusfrüchen nach altem Bauernrezept: Zitronen , Orangen , Mandarinen die zwischen Olivenbäumen wachsen. Produziert von der berühmten ital. Olivenölmühle "Il Frantoio di Ostuni". Nicht nur zum Frühstuck, sondern auch als Nachspeise und zu Käse ein Genuss

Amici:

Möchten Sie ein schnelles Rezept, wenn Sie zur späten Stunden etwas geniessen "müssen"? Lassen Sie 200 Gramm Gorgonzola  mit einem Löffelchen Grappa schmelzen, dann fügen Sie 1 Suppenlöffel  "Confettura di Arancia" hinzu. Alles zu  einer feinen Creme über die Penne Martelli und "Buon Appetito"!!!

Ricotta Affumicata Crotonese DOP

Geräucherter Schafskäse aus Kalabrien . Die Ricotta besteht aus einem Milcheiweiß ,(Milchalbumine) , das nicht schmilzt . Dafur wird die Ricotta heiß geräuchert, mit Rauch aus Oliven- und Zitrusfrüchte- Holz . Es handelt sich um einen sehr kräftigen und speziellen Käse . Probieren Sie ein Pesto aus getrockneten Tomaten , Mandeln , Knoublauch , Chllies und Ricotta affumicata .

Ricotta Affumicata Crotonese DOP

Die Ricotta affumicata wird vakumiert verpackt. Gekühlt  hält sie sich auch im geöffneten Zustand sehr lange.

Wir sind dabei!
"111 Geschäfte in der Region Saar-Lor-Lux die man erlebt haben muss ..."
111 Geschäfte in der Region Saar-Lor-Lux die man erlebt haben muss





Pinot Brut "Die Konkrete Utopie"

Rosé-Sekt, 100% Spätburgunder. Exclusiv für die Konkrete Utopie produziert. Der Sekt ist sehr trocken dosiert und sehr kräftig. Er ist ein idealer Aperitiv, durch seine weinähnliche Struktur mundet er auch zu mehreren Speisen. Er passt hervorragend zu gegrillten Gambas.

Pinot Brut "Die Konkrete Utopie"

Dieser Winzersekt übertrifft viele Champagnersorten!


Arche' Val di Neto Igt. 2005

Cuve´aus Gaglioppo , Greco Nero und Aglianico mit 2 Gläsern Gambero Rosso bewertet.

Arche

Der Arké ist ein runder vollmundiger Rotwein mit Himbeernote . Diesen Wein können Sie bei uns zum Winzerpreis bekommen .


 

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