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Mittagstisch am 20.2.19

von 12 bis 16.00 Uhr

MITTAGSTISCH
2 Gänge Mittagstisch (Vorspeise+Pasta) a 10€ - Pasta 7,5€ - Vorspeise 4,5€

Vorspeisen
a) Rispen Tomaten mit frischem Ricotta aus Sizilien (originale aus Ziege und Schfmilch)
b) Bruschetta mit grünem Olivenpesto
c) Frisee-Salat mit Zwiebeln und Tomaten und Trüffel-Balsamico-Dressing
d) Luftgetrocknete Schweinelende mit getrockneten Tomaten

Hauptspeise:
Strozzapretti
a)Serpico
Rinderhackfleisch -Zwiebeln – Weißwein -Luftgetrocknete Salsiccia , gerostete Zwiebelnflocken

b) Grün-Sensation
frischer Spinat, Camembertkäse, Zwiebeln und Weißwein

c) Kurkuma-Datteltomaten-Sugo
mit frischem Ingwer, frischem Kurkuma und Datteltomaten und einem Hauch von Thai-Basilikum. Serviert mit 36 Monate altem, gehobelten Parmesan und Blattpetersilien

D) Trofie mit Fischragout
Kabeljau-Rückenfilet mit getrockneten Tomaten, Korinthen, Knoblauch, Petersilie, Schalotten, Basilikum, ein Hauch Chili, Fischfond und Sahne verfeinern dieses antike süd-italienische Rezept aus dem Meer

e) Salmone Selvago
Wildlachs – Zwiebeln – Paprika – Sahne -Kirschtomaten – Weißwein – Vinagre de Jerez


Pasta speciale 11€ plus Vorspeise 13,50€
-Fagottini alla rucola– Tortellini in Form von Bonbons mit Ricotta und Rucola Fühlung auf Pesto von Rucola und frischen Kirschtomaten

Specialita 18€ ´ (mit Vorspeise)
Tagliata di tonno rosso versilia
Wunderbarer roter Thunfisch Sushi-Qualität mit Fenchelsamen und einem Hauch Rotwein sehr kurz angebraten serviert mit Bratkartoffeln und Gemüsepfanne



Dessert
a) Gelato Tartufo al Cioccolato
halbgefrorene Schokoladencreme mit einem Zabaione-Kern, umhüllt von Kakao und kleinen kandierten Haselnusstückchen 5€
b) „Tartufo affogato“ - wie oben mit warmen Espresso ertränkt 7€
c) Die konkrete Utopie-Chili-Pralinen
hausgemachte Schokoladenträumchen mit einem prickelndem Finale 1,20€ pro Stück
d) 35 g Choconuva Genussschokolade 65% Cacao – Saarprodukt 100% naturelle 6€

Wir sind dabei!
"111 Geschäfte in der Region Saar-Lor-Lux die man erlebt haben muss ..."
111 Geschäfte in der Region Saar-Lor-Lux die man erlebt haben muss


Bucatini Napoletani

Bucatini sind Spaghettoni mit einem Loch in der Mitte.

Bucatini Napoletani

Haben Sie schon die "Bucatini alla Amatriciana" nach traditionellen Rezept aus dem Dorf Amatricia im Latium probiert?

Die Bucatini werden mit Tomaten und "Pancetta" serviert.


Penne"Classiche" Martelli

Le Penne classiche sind glatt und aus sehr dünnem Teig. Sie passen zu allen geschmackvollen Sossen.

Penne"Classiche" Martelli

Diese Nudelart ist sehr delikat.


 

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