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"Genuss ohne feste Karte" schreibt Rolf Klöckner im FORUM-Magazin über uns

In der aktuellen Ausgabe des FORUM Wochenmagazins schreibt Rolf Klöckner einen wunderbaren Artikel über die konkrete Utopie. Rolf als alter gastronomischer Gastronomie-Fuchs hat den Geist unseres Betriebs voll erwischt !!!!

"Genuss ohne feste Karte" schreibt Rolf Klöckner im FORUM-Magazin über uns

Quelle: Jennifer Weyland, FORUM-Magazin Ausgabe 17.06.2016

Schade, dass der berühmte Curnonsky nicht mehr am Leben ist, sonst wäre er eines Tages mit seinen Autoprototypen vorbeigekommen und hätte über uns geschrieben.


http://www.magazin-forum.de/news/leben/genuss-ohne-feste-karte

Wir sind dabei!
"111 Geschäfte in der Region Saar-Lor-Lux die man erlebt haben muss ..."
111 Geschäfte in der Region Saar-Lor-Lux die man erlebt haben muss



Confetture del Frantoio

Biodynamische Konfeture

Confetture del Frantoio

Handgemachte Konfitüre aus Zitrusfrüchen nach altem Bauernrezept: Zitronen , Orangen , Mandarinen die zwischen Olivenbäumen wachsen. Produziert von der berühmten ital. Olivenölmühle "Il Frantoio di Ostuni". Nicht nur zum Frühstuck, sondern auch als Nachspeise und zu Käse ein Genuss

Amici:

Möchten Sie ein schnelles Rezept, wenn Sie zur späten Stunden etwas geniessen "müssen"? Lassen Sie 200 Gramm Gorgonzola  mit einem Löffelchen Grappa schmelzen, dann fügen Sie 1 Suppenlöffel  "Confettura di Arancia" hinzu. Alles zu  einer feinen Creme über die Penne Martelli und "Buon Appetito"!!!


Ricotta Affumicata Crotonese DOP

Geräucherter Schafskäse aus Kalabrien . Die Ricotta besteht aus einem Milcheiweiß ,(Milchalbumine) , das nicht schmilzt . Dafur wird die Ricotta heiß geräuchert, mit Rauch aus Oliven- und Zitrusfrüchte- Holz . Es handelt sich um einen sehr kräftigen und speziellen Käse . Probieren Sie ein Pesto aus getrockneten Tomaten , Mandeln , Knoublauch , Chllies und Ricotta affumicata .

Ricotta Affumicata Crotonese DOP

Die Ricotta affumicata wird vakumiert verpackt. Gekühlt  hält sie sich auch im geöffneten Zustand sehr lange.


 

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